La ingeniería genética y el cultivo de ciertas plantas como la soja podrían utilizarse para combatir la deficiencia de hierro que provoca enfermedades como la anemia, según un estudio que publicó ayer la revista médica “The Lancet”.

Los investigadores, pertenecientes al Laboratorio de Nutrición Humana del Instituto Federal Suizo de Zúrich (Suiza), han analizado la falta de hierro en poblaciones de países industrializados y en desarrollo.

Según los autores, “la deficiencia férrea es uno de los principales factores de riesgo de invalidez y muerte en el mundo y afecta a unos dos mil millones de personas”.

Fuente: www.diariodealtoaragon.es